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（介護・保育の事例付き）給食会社の満足度・継続率アップにつながる「行事食」企画・提案ガイド

介護・保育施設へ給食を提供する給食会社の経営者・営業担当者・運営責任者に向けた、行事食の年間企画から施設への提案、実施後の効果測定・報告までをまとめた実務ガイドです。

ひな祭り、七夕、お正月、こどもの日、敬老の日、クリスマスなどの写真付き事例を収録。メニューや盛り付けの工夫に加え、自社の提案に活かすポイントや、食形態・アレルギー・作業負担など、実施前に確認したい事項を整理しています。

年間行事企画シート、実施後評価・次回改善シート、施設への報告シートも収録。通常献立との差額や延べ作業時間、契約内対応・別途請求の区分を整理し、利用者の反応や施設職員の評価を次回提案につなげられます。

行事食を単発のイベントで終わらせず、現場の工夫を施設に伝え、顧客満足度の向上や契約継続に向けた関係づくりにご活用いただけます。