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【Amazonベストセラー7部門1位獲得!!】「給食業界の逆襲~365日24時間「食」を支えるすごいやつ~」紙書籍版発売のお知らせ

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日本給食業経営総合研究所

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給食業界でお世話になっております関係各位の皆さまへ

本日2月3日(月)当社副代表の井上裕基による給食業界をテーマにした書籍のペーパーバック版が発売となりました!
 
※クラウドファンディングでご支援いただき、ペーパーバック版をリターン希望された方々へは、順次発送手配をしておりますので、もう少々お待ちください!

『給食業界の逆襲』
〜365日24時間「食」を支えるすごいやつ〜
★Amazonベストセラー7部門1位獲得しました!!★

▼購入ページはこちら
https://www.amazon.co.jp/dp/B0DP1QVRBG

赤ちゃんから高齢者まで365日「食のインフラ」を支える給食業。重要な役割を担いながら、あまり知られていない、思うような評価を得られないという実情があります。しかし、給食業は「なくてはならない誇るべき」仕事。給食業に根付くイメージを変えたい!カッコ良い業界にしたい! 日本で唯一の給食業専門コンサルティングを務める想いを込めた1冊です。
 
★「ゆりかご」から「墓場」まで一生を支える給食★
 給食と言えば、多くの人が小学校・中学校で食べた「学校給食」を思い出します。しかし、給食に触れる機会は、学生時代だけに限りません。赤ちゃんを預かる保育園にも給食があります。幼稚園にも給食があり、小学校・中学校を経て、高校や大学に入れば学食があります。社会に出れば社員食堂や弁当があり、介護施設でも当然食事をします。入院すれば病院食がありますし、高齢者宅に届ける配食サービスもその一つ。最近は冷凍弁当や、温めるだけですぐに食べられる完全調理済みのお惣菜といった食品メーカー機能も担っています。いくつになっても、どんなシーンでも、人が存在する限りニーズが消えない業界であり、心から誇るべきとても凄い仕事です。
 
★給食業界に次世代のスーパースターを!★
 この本を出版する理由は「給食業界のスーパースターをつくりたい」から。世の中には、それぞれの業界に必ずトップランナーと呼ばれる方がいます。「ファッション業界なら、あの人」「IT業界なら、あの人」というように、それぞれ業界を代表する存在がいて、その業界を牽引しながら、業界全体を盛り上げています。
 
しかし、給食業界にはそのような人物や企業が存在していることがあまり認識されていません。だからこそ、スーパースターがいるんだと発信したい、そしてこれからもスーパースターをどんどん輩出させていきたいです。

本書では、地場に根付き多くの方から愛され、業界を牽引しているスーパースターの給食業5社をピックアップさせていただきました!
 
★給食業界には皆さんの力が必要です!★
この本により、給食業の認知度が高まり、給食業の価値を理解する人が増え、給食業界が慢性的に悩んできた課題・問題解決のきっかけになると信じています。
 
また、給食業界で働いていらっしゃらない方でも、
 
・食べることが好きな人
・給食に良い思い出がある人
・給食業界を盛り上げたいと思ってくれた人
 
一つでも当てはまる方がいたら、是非読んで頂けたら嬉しいです!
 

■目次
第1章 学校給食だけじゃない。日本の食を支える「給食業界」
・食のインフラを支える給食業界
・給食業界をヘルスケア産業のど真ん中へ
・食べる楽しみは永遠に残る
・今の給食業界が抱える3つの課題
・「誇り高き給食業への羅針盤」
・ナンバー2の私が本を出版する理由
 
第2章 給食業界に追い風が吹く理由
・追い風が吹く起点となった、とある事件
・今こそ値段を上げるチャンス
 
第3章  給食業界に「スーパースター」をつくる
・追い風が吹く今こそ、給食業界にスーパースターを!
・経営戦略で業界を先導する給食会社5選
 
第4章  給食業界は、今こそ、価値ある産業へ!
・給食会社と飲食店の大きな違い
・給食が安心安全を担保できる理由
・偏食になりがちな大人こそ、給食を食べよう
・給食こそ、最強の「おもてなし料理」
・給食業界で働く人のマインドブロック解除法
・伸びる給食会社の2つの共通点
・新たな事業展開をするために
・平均年齢65歳?若返り化を目指す
・給食業界は、「競合」から「共存」へ
・プロモーション力を上げる
・「過去の常識をぶっ壊せ!」
 
▼購入ページはこちら
https://www.amazon.co.jp/dp/B0DP1QVRBG

給食業界を盛り上げるために、日給研一同これからも精一杯頑張ります!
今後とも何卒宜しくお願い致します。

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