中小企業でも社員食堂は導入可能？導入のメリット・デメリットや代替案
中小企業担当者の方で、社員食堂の導入を検討されている方は多いのではないでしょうか。社員食堂というと大企業だけに … 続きを読む
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テーマ: 経営課題別
給食の現場で深刻化する人手不足の解決策とは？
給食の現場では、人手不足が深刻化しています。一方で、高齢者数の増加により給食の需要が高まっているというのが現状 … 続きを読む
【クックチルとクックサーブ】両者のメリットやデメリット・違いとは？
給食の調理方式は日々進歩し、現在では様々な選択肢の中から施設にあった調理方式を選べるようになりました。そこでこ … 続きを読む
クックチルにデメリットはある？導入で後悔しないための方法とは？
現場の調理方式を検討されている方の中で、「クックチルが人気って聞いたけど、デメリットってあるの？」と疑問に思っ … 続きを読む
【2024年9月最新】お米不足＆原価高騰で給食業、どうする？
令和の米騒動を呼ばれる米不足が全国で続き、スーパーでの在庫がないなどの報道を目にした方も多いのではないでしょう … 続きを読む
介護施設給食厨房受託内容の見直しは定期的にできていますか？
株式会社日本給食業経営総合研究所（日給研）副代表の井上裕基です。 今回は、主に介護施設向けに厨房運営受託サービ … 続きを読む
【給食業経営】社長！No.2の育成に目を向けてみませんか？
株式会社日本給食業経営総合研究所（日給研）代表の野間元太です。 いつも日給研コラムをお読みいただきありがとうご … 続きを読む
給食業界の将来性とは？業界・M&Aの動向や事業特性を徹底解説
給食業界とは、学校や病院・社員食堂などで日常的に食事を提供するサービスを指します。そして近年、給食事業のM&a … 続きを読む
弁当・管理費、価値を上げれば価格を上げられる！！
株式会社日本給食業経営総合研究所（日給研）副代表の井上裕基です。 2024年４月20日、東京新橋にて当社主催の … 続きを読む
【給食会社の社長向け】何故あの給食会社は廃業してしまったのか？
株式会社日本給食業経営総合研究所（日給研）代表の野間元太です。 今回のコラムは、業績を落としてしまった給食会社 … 続きを読む
【給食経営学会開催報告】給食業の価値を上げる！SNSを活用した採用戦略
皆さまこんにちは、日本給食業経営総合研究所 給食経営LABOの宮崎です。 給食経営ファクトリー（給食経営ファク … 続きを読む
給食業界のNo.1「TikToker」をご存知ですか？？
株式会社日本給食業経営総合研究所（日給研）副代表の井上裕基です。 2024年も4月となりました、今回は未来を担 … 続きを読む
給食業も専門店化の時代へ・ライフサイクル理論を理解する
皆さまこんにちは、日本給食業経営総合研究所 給食経営LABOの宮崎です。 給食経営ファクトリー（給食経営ファク … 続きを読む
2024年、実は追い風な給食業界がすべきこと
株式会社日本給食業経営総合研究所（日給研）副代表の井上裕基です。 本年も給食業界の皆さまに大変お世話になり、誠 … 続きを読む
【視察ツアー開催報告】広島・ホーミイダイニング様へ総勢30名で訪問いたしました！
皆さまこんにちは、日本給食業経営総合研究所 給食経営LABOの宮崎です。 この度、給食経営ファクトリー（給食経 … 続きを読む
