【委託給食】介護施設厨房での現地調理は減っていく!
日給研の野間です。今回は、今後も市場が拡大していく「介護施設給食」についてをテーマといたします。結論、この数年 … 続きを読む
日給研の野間です。今回は、今後も市場が拡大していく「介護施設給食」についてをテーマといたします。結論、この数年 … 続きを読む
日本給食業経営総合研究所(日給研)の副代表を務めております、井上です。 いつもお読み頂きありがとうございます! … 続きを読む
株式会社日本給食業経営総合研究所(日給研)副代表の井上裕基です。 今回は、主に介護施設向けに厨房運営受託サービ … 続きを読む
介護施設や病院、企業などが給食の運営を考えるとき、外部の会社に委託する「委託給食」という運営方法があります。委 … 続きを読む
給食や社員食堂などを運営するとき、「委託」と「直営」という2つの形態があることをご存知ですか?委託と直営にはそ … 続きを読む
いつも大変お世話になっております。日本給食業経営総合研究所(日給研)副代表の井上です。今回は「委託給食」が熱い … 続きを読む
いつもありがとうございます、給食業経営コンサルタントの井上裕基です。 今回は医療介護福祉施設における給食につい … 続きを読む