【病院・介護施設向け】直営給食から委託給食へ切り替えるには？判断基準と給食委託会社の選び方
この記事は、現在給食を直営しており、採用難や運営負担を背景に委託化を検討したい病院・介護施設側の経営者、施設長 … 続きを読む
-
カテゴリーで探す
-
テーマで絞り込む
テーマ: 委託給食
給食会社が社員食堂事業に参入するには？設置型社食・宅配弁当の採算と運営方法
給食会社が社員食堂事業を始める前に この記事は、既存の製造拠点や配送網を活かし、社員食堂を新たな事業として検討 … 続きを読む
行事食とは？給食会社が介護・保育施設へ提案する年間メニュー企画と効果測定のポイント
この記事は、行事食を施設への提案力に変えたい給食会社の経営者・営業担当者・運営責任者に向けたものです。 施設へ … 続きを読む
給食会社のための介護食メニュー開発｜嚥下食・ミキサー食対応と単価アップ交渉の進め方
はじめに：食材費・人件費の負担に苦しむ介護食事業者の今 いま、配食サービスや介護施設の厨房運営を任されている給 … 続きを読む
【委託給食】介護施設厨房での現地調理は減っていく！
日給研の野間です。今回は、今後も市場が拡大していく「介護施設給食」についてをテーマといたします。結論、この数年 … 続きを読む
2025年、給食会社の営業マンは「課題解決型」へシフトしよう
日本給食業経営総合研究所（日給研）の副代表を務めております、井上です。 いつもお読み頂きありがとうございます！ … 続きを読む
介護施設給食厨房受託内容の見直しは定期的にできていますか？
株式会社日本給食業経営総合研究所（日給研）副代表の井上裕基です。 今回は、主に介護施設向けに厨房運営受託サービ … 続きを読む
委託給食とは？直営との違い・費用・メリットと委託先の選び方
病院や介護施設などの給食運営では、安全な食事を決められた時間に提供しながら、採用難や欠員、食材費・人件費の上昇 … 続きを読む
委託給食と直営給食の違いとは？それぞれの特徴や給食会社の選び方
給食や社員食堂などを運営するとき、「委託」と「直営」という2つの形態があることをご存知ですか？委託と直営にはそ … 続きを読む
人手を増やさずに業績を伸ばすことができる新しい委託給食のカタチとは？
いつも大変お世話になっております。日本給食業経営総合研究所（日給研）副代表の井上です。今回は「委託給食」が熱い … 続きを読む
【病院介護給食】委託給食こそコロナ禍で業績を伸ばすチャンス
いつもありがとうございます、給食業経営コンサルタントの井上裕基です。 今回は医療介護福祉施設における給食につい … 続きを読む
