セントラルキッチンとは?設備投資するメリット・デメリットや運用のコツ
生産性向上の手法として注目度の高いセントラルキッチン。その概要や設備投資する効果について気になっている方も多い … 続きを読む
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コロナ禍を経て需要が高まっている給食業界ですが、解決しなければいけない課題が散見されているのも事実です。 この … 続きを読む
「クックチルとニュークックチルってどんな違いがあるの?」と疑問に思ったことはありませんか?どちらも注目度の高い … 続きを読む
介護施設や病院などの場所で提供される給食ですが、さまざまな調理方式があることをご存知ですか?また現場の方は、手 … 続きを読む
株式会社日本給食業経営総合研究所(日給研)副代表の井上裕基です。 この度、トキツカゼ出版社とご縁を持ち、給食業 … 続きを読む
喫食という言葉を耳にしたことはありませんか?給食を提供する施設や給食を作る給食会社にとって、喫食を知ることは非 … 続きを読む
「社員食堂を導入するメリットやデメリットって何?」「社員食堂を導入したいけど、検討すべきポイントがわからない」 … 続きを読む
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